Von innen heraus hydratisieren

Ich komme gerade aus Norwegen und dort war es ziemlich kalt. Und ich merke es sofort an meiner Haut: Ich kann nicht aufhören, mich einzucremen … Kennen Sie das? Gibt es außer dem Eincremen noch etwas, was man von innen tun kann, um die Haut kälteresistenter zu machen? Das wollte ich wissen.

Das sagt die Wissenschaft

Ich habe eine schöne systematische Übersichtsarbeit mit 66 Studien über Nahrungsergänzungsmittel gefunden, die die Haut von innen heraus mit Feuchtigkeit versorgen. Meine Vermutung hat sich bestätigt: Kollagen und Ceramide tun dies offenbar am besten.

 
Studien über Omega-Fettsäuren wurden jedoch nicht in diese Analyse einbezogen. Obwohl inzwischen bekannt ist, dass ein Mangel an Omega-3-Fettsäuren häufig mit sehr trockener Haut einhergeht. Es ist also ratsam, mehr von diesen Stoffen zu ich zu nehmen. Ich plädiere dafür, so viel wie möglich täglich mit der Ernährung aufzunehmen. Und wenn das nicht reicht, können Sie es mit guten Nahrungsergänzungsmitteln versuchen …

Ghee

Mein Freund, der aus Indien stammt, hat Ghee in meiner Küche eingeführt, und seitdem verwende ich es regelmäßig. Ghee gilt im Ayurveda als „holy medicine“ und wird in Indien seit Jahrhunderten verwendet. Dieses Butterschmalz enthält eine ideale Kombination von Omega-Fettsäuren und eine hohe Konzentration an Butyric acid; letztere ist gut für den Darm und wirkt entzündungshemmend.

Mehr gute Fette

Als gute Fette habe ich auch wieder zusätzliche Nüsse, Avocado, Olivenöl, Leinsamen und Chiasamen in meinen Speiseplan aufgenommen. Nicht umsonst isst man im kalten Norden viel fetten Fisch und nimmt sogar täglich Lebertran zu sich. Zum Glück gibt es heute bessere Alternativen, denn der Geruch und Geschmack von Lebertran ist wahrlich kein Genuss!

So essen Sie Nüsse am besten

Meine Nuss-Tipps:

• Ich glaube, kaum jemand weiß, dass es wirklich viel besser ist, Nüsse über Nacht in Wasser einzuweichen, bevor man sie isst. Viele Nüsse sind unglaublich gesund: Stellen Sie sich einmal vor, dass ein so winziger Samen alle Stoffe enthält, die für das Wachstum eines riesigen Baumes nötig sind. Aber leider enthalten Nüsse auch Stoffe wie Tannine und Phytate, die weniger gut (und manchmal sogar giftig) für uns sind. Denn sie können verhindern, dass gute Stoffe wie Kalzium, Eisen, Zink und Magnesium von unserem Körper aufgenommen werden und auch die Verdauung erschweren. Die Natur hat dies geschickt gelöst, denn so können die Samen in der Natur leicht überleben: Sie werden seltener von Tieren gefressen und keimen nur unter günstigen Bedingungen (nach einem Regen). Auf diese Weise kann das Überleben einer Pflanze garantiert werden. Indem man die Nüsse einweicht (diese Stoffe sind wasserlöslich), entfernt man eigentlich nur die schlechten Stoffe und erleichtert es den guten Stoffen, ihre Aufgabe zu erfüllen. Alles, was Sie brauchen, ist ein wenig Wasser, in dem Sie die Nüsse für mindestens 8 Stunden einweichen.
• Kaufen Sie außerdem Ihre Nüsse wirklich biologisch. Wurden die Nussbäume mit stark phosphathaltigem Kunstdünger gedüngt, ist die Phytatkonzentration in der Nuss viel höher.
• Wenn Sie Ihre Nüsse dennoch ohne Einweichen verzehren wollen, sollten Sie Nüsse ohne Schale wählen. Das gilt auf jeden Fall für Mandeln.

 
Haben Sie noch Food Tipps, um die Haut von innen heraus zu hydratisieren?
 
Liebe Grüße,
Jetske Ultee